Ngày nay, trong kho vũ khí của những người muốn giảm cân, có rất nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau. Một trong những cách phổ biến nhất là chế độ ăn uống, ngụ ý loại bỏ hoàn toàn thức ăn rắn. Trên Internet, bạn có thể tìm thấy rất nhiều bài đánh giá nói về hiệu quả của phương pháp giảm cân này. Chế độ ăn uống là gì? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng tìm hiểu các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng này, và cũng nói về sự an toàn của nó đối với cơ thể con người.
Nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn uống giảm cân
Thừa cân là một vấn đề mà rất nhiều người trên thế giới phải đối mặt. Ngoài tâm lý không thoải mái, cân nặng còn có thể gây ra nhiều bệnh, ví dụ như các vấn đề về hệ xương khớp. Đó là lý do tại sao hầu hết mọi người cố gắng loại bỏ "mỡ thừa" bằng cách áp dụng các chế độ ăn kiêng khác nhau.
Năm 2010, kết quả nghiên cứu của một nhóm các nhà khoa học châu Âu đang cố gắng tìm ra mối liên hệ giữa béo phì và ung thư nội mạc tử cung đã được công bố. Kết quả, người ta thấy rằng những phụ nữ thừa cân (chỉ số khối cơ thể ≥30 kg / m2) có nguy cơ mắc ung thư nội mạc tử cung cao hơn gần ba lần so với những phụ nữ có trọng lượng cơ thể bình thường.
Như chúng tôi đã nói, chế độ ăn uống là một phương pháp giảm cân khá hiệu quả theo nhiều người. Bản chất của nó nằm ở chỗ chỉ ăn những sản phẩm có độ đặc lỏng. Như được chỉ ra trong các nguồn, nếu theo chế độ ăn kiêng này trong một tháng, trọng lượng sẽ giảm từ 15 đến 18 kg. Tuy nhiên, hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều cho rằng, chế độ ăn kiêng này là một phương pháp giảm cân khá "khó nhằn" trong vấn đề thu nạp calo và chất dinh dưỡng vào cơ thể. Nó hầu như không bao giờ để lại dấu vết cho sức khỏe và trạng thái cảm xúc của một người.
Với chế độ ăn uống, thức ăn rắn được thay thế bằng các bữa ăn lỏng có hàm lượng calo thấp. Đồng thời, sụt cân là do lượng calo đi vào cơ thể bị thiếu hụt, quá trình đồng hóa và đào thải thức ăn diễn ra nhanh chóng. Một số chuyên gia dinh dưỡng nói rằng chế độ ăn này thực chất là một lựa chọn nhịn ăn nhẹ.
Trước khi bắt đầu chế độ ăn uống, bạn nên chuẩn bị cho nó. Để đạt được điều này, trong một vài ngày tới, bạn nên chuyển sang một chế độ ăn nhẹ không bao gồm các sản phẩm bột ngọt, đồ chiên rán và rượu. Nên ưu tiên ngũ cốc, rau và trái cây, súp. Điều này sẽ giúp tránh căng thẳng quá mức cho cơ thể.
Chế độ ăn hàng ngày được chia thành 4 hoặc 5 bữa. Bắt buộc phải tuân thủ chế độ uống (uống ít nhất 1, 5 lít nước mỗi ngày). Đối với toàn bộ thời gian của chế độ ăn kiêng, nên giảm mức độ hoạt động thể chất, theo dõi sự đều đặn của phân. Việc hấp thụ các phức hợp vitamin sẽ giúp tránh sự thiếu hụt vitamin và các chất cần thiết khác.
Như chúng ta đã nói, theo nghĩa cổ điển, chế độ ăn uống kéo dài trong một tháng. Tuy nhiên, các bác sĩ cho biết chỉ ăn một loại thức ăn lỏng trong 30 ngày có thể ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Về vấn đề này, các lựa chọn chế độ ăn nhẹ đã được phát triển: trong 3, 7 và 14 ngày.
Thực phẩm được phép khi uống một chế độ ăn kiêng
Mặc dù thực tế là chế độ ăn uống ngụ ý sử dụng thức ăn lỏng, một số thức uống vẫn nên được loại bỏ. Bất kỳ loại rượu nào đều bị nghiêm cấm. Ngoài ra, cần hạn chế sử dụng cà phê và ca cao, nước trái cây đóng gói, các sản phẩm sữa lên men có tỷ lệ chất béo cao, đồ uống có ga.
Chế độ ăn uống có thể bao gồm:
- Nước khoáng hoặc nước tĩnh;
- Nước trái cây ép tươi tự nhiên;
- Nước dùng rau hoặc nước dùng dựa trên thịt nạc và cá;
- Sữa và sản phẩm sữa lên men, hàm lượng chất béo không quá 2, 5%;
- Kissels và compotes từ trái cây, trái cây khô, quả mọng;
- Bất kỳ loại trà nào không thêm đường.
Tối ưu và an toàn nhất cho sức khỏe là chế độ ăn uống ngày 3 bữa. Theo đánh giá, trong ba ngày với chế độ ăn kiêng này, bạn có thể giảm từ 3 đến 5 kg. Ở vị trí thứ hai về mức độ an toàn là tùy chọn bảy ngày. Nó đòi hỏi sức chịu đựng tâm lý cao hơn nhiều và nếu không được tập luyện đúng cách vẫn có thể gây hại cho cơ thể. Theo các nguồn sau đây, khi bạn chỉ ăn thức ăn lỏng trong 7 ngày, bạn có thể giảm từ 5 đến 7 kg.
Tất cả các sản phẩm trên có thể được tiêu thụ trong tuần. Tuy nhiên, có một chương trình nhất định, theo đánh giá của các đánh giá, là hiệu quả nhất. Khi bắt đầu chế độ ăn kiêng, ngày đầu tiên nên bao gồm các sản phẩm từ sữa hoặc sữa lên men. Vào ngày thứ hai, nên sử dụng nước dùng rau hoặc thịt ít chất béo. Ngày thứ ba là nước ép tươi từ rau và trái cây. Vào ngày thứ tư, các loại trà được cho phép, và vào ngày thứ năm - pha từ trái cây, trái cây khô và quả mọng. Ngày thứ sáu ngụ ý việc sử dụng thạch, và ngày thứ bảy - nước dùng rau.
Như chúng tôi đã nói, ngoài các sản phẩm trên, bạn phải uống ít nhất 1, 5 lít nước sạch mỗi ngày.
Một điểm quan trọng là khi rời khỏi chế độ ăn kiêng, trong mọi trường hợp, bạn không nên ăn nhiều chất béo hoặc bất kỳ đồ ăn vặt nào khác. Sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng một thời gian, nên tuân thủ những điều cơ bản về chế độ dinh dưỡng hợp lý, sẽ tránh được căng thẳng cho cơ thể.
Chống chỉ định và nhược điểm của chế độ ăn uống
Do thực tế là chế độ ăn uống bao hàm những hạn chế khá nghiêm ngặt, nên cần phải nhớ những chống chỉ định đối với nó. Trước hết, kế hoạch giảm cân này không phù hợp trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Từ chối kế hoạch ăn kiêng như vậy nên là những người có vấn đề về đường tiêu hóa, mắc các bệnh mãn tính về gan hoặc thận, hệ tim mạch. Rối loạn nội tiết cũng là chống chỉ định.
Nhược điểm chính của chế độ ăn uống là có thể làm suy giảm sức khỏe. Những người tuân thủ chế độ ăn kiêng này có thể phàn nàn về chóng mặt và đau đầu, khó chịu. Ngoài ra, có nhiều nguy cơ mắc các rối loạn khác nhau của dạ dày và ruột.